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我国食品干燥设备需求逐步提升向化发展

2022-04-27 来源:承德机械信息网

我国食品干燥设备需求逐步提升向化发展

民以食为天,我们都注重食品的品质,那是否关注过制造食品的机械?现干燥设备主要用于食品、农产品加工、制药、矿山冶金、化工、林产品、轻工陶瓷等行业,而其中特别是对粮食、水果、花椒等烘干起得重要作用。

市场需求逐步提升

近几年,我国食品干燥设备备在国内市场占有率已达80%以上,食品干燥设备备需求量逐渐增大。尤其是真空冷冻干燥设中的较大规格设备、具有功能组合(如制粒—干燥、干燥—过滤)的设备等需求量不断增多,高自动化干燥设备在一些应用领域也非常受欢迎。此外,外观质量好的干燥设备,耐腐能力强、使用寿命长的腐蚀性物料烘干设备也受到下游企业的特别关注。

我国食品干燥设备发展分析

食品加工包括对原料的分选、粉碎、分离、混台、杀菌、冷藏及干燥等诸多工序,而干燥工序是保证食品质量的一个关键环节。对食品进行干燥处理,能防止微生物在食品中的繁殖,便于储存,同时可减少食品的体积和重量,从而降低运输费用。

真空冷冻干燥设中的较大规格设备、具有功能组合(如制粒—干燥、干燥—过滤)的设备等需求量不断增多,高自动化干燥设备在一些应用领域也非常受欢迎。此外,外观质量好的干燥设备,耐腐能力强、使用寿命长的腐蚀性物料烘干设备也受到下游企业的特别关注。

《2011-2016年中国烘干机深度调研及投资战略研究报告》了解到,目前,国内市场的常规烘干设备,以及主要的国际市场烘干设备,基本都在中国制造。但我国的干燥设备在价格上只有国外相同产品的一半不到,干燥设备生产企业的创新能力也普遍较低。

技术的革新是社会发展的一大趋势,只有站在技术更新的前列才能主导市场。因此烘干设备在增强发展信心的同时,也要保持清醒的头脑,认识到行业内存在的不足状况,通过技术改造,实现行业发展与升级。

我国未来食品干燥设备向看齐

业内人士指出,未来我国干燥设备的发展,主要呈现5大趋势。一是,几种传热形式综合应用,使之在干燥的不同阶段发挥各种传热形式的优势,使干燥设备用能更加合理;二是,设备将向大型化发展;三是,干燥设备将实现专用化;四是,将趋向于多级及组合干燥系统的开发;五是,设备将实现多功能化。

在探索干燥技术的新型发展道路时,必须对能效、环保以及产品的质量进行综合考虑,以求得全面、协调和可持续地发展。要实施与绿色干燥的发展战略,首先要走资源节约型发展道路,变单一粗放型干燥为组合、智能型干燥。不仅要从干燥工艺上进行根本改造,还要进行全面、多层次的节能技术改造,大力发展应用可再生能源与工业余热的干燥技术。

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